Les fabricants du célèbre fromage français de Roquefort demandent une modification du système d’étiquetage alimentaire de plus en plus répandu qui classe leurs produits piquants mais populaires comme ayant une faible valeur nutritionnelle.
Le système Nutri-Score, inventé en France et adopté par d’autres pays européens, classe les produits alimentaires sur une échelle de couleurs de A à E en fonction de leur valeur nutritionnelle.
Le roquefort, un fromage bleu acidulé du sud-ouest de la France, est toujours classé en bas de l’échelle – soit à D, soit à E – ce qui le place au même niveau que les boissons sucrées et les chips.
Alors que le gouvernement envisage de rendre le Nutri-Score obligatoire l’année prochaine, ils demandent maintenant une exemption, faisant écho aux préoccupations des autres régions fromagères françaises.
“C’est paradoxal. Il y a des produits industriels ultra-transformés avec des conservateurs qui peuvent obtenir un A ou un B, mais nos produits locaux et très naturels sont stigmatisés”, a déclaré Sébastien Vignette, responsable de la Confédération de Roquefort, lors d’une conférence de presse lundi.
Il a qualifié le système de notation de “logo simpliste”.
La campagne a reçu le soutien du député Stéphane Mazars, qui représente la région de l’Aveyron où tous les fromages de Roquefort sont affinés dans des grottes calcaires jusqu’à ce qu’ils développent leur moisissure bleue caractéristique.
“La volonté de transparence vis-à-vis du consommateur doit être rationnelle et fondée sur le bon sens”, a-t-il déclaré.
Environ 7000 tonnes de Roquefort sont vendues chaque année, dont un quart à l’étranger.
Le système Nutri-Score est un système d’étiquetage volontaire adopté par la France, la Belgique, l’Espagne, l’Allemagne, le Luxembourg et les Pays-Bas, mais sa généralisation à l’ensemble de l’Union européenne a été contestée par certains pays, notamment l’Italie.
Soutenu comme un outil de lutte contre l’obésité et d’autres problèmes alimentaires, il classe les produits alimentaires en fonction de leur teneur en sucre, en sel et en graisses malsaines afin de décourager les consommateurs de trop manger.
Pour Vignette et les autres fabricants de Roquefort, il n’y a “pas de problème de consommation excessive de fromage en France”.
