Juste après minuit, la première bouteille du Beaujolais Nouveau 2022 de cette année a été ouverte en France. Beaujolais Nouveau a été débouchée avec beaucoup de joie à la brasserie Pied de Cochon à Paris.
Le restaurant est devenu un endroit bien connu pour célébrer le rituel annuel.
La tradition veut que l’on ouvre une bouteille après les douze coups de minuit du troisième jeudi de novembre.
Le touriste américain Miguel Calderon a dégusté sa première gorgée.
“Jusqu’à présent, je l’aime bien. On peut dire que c’est un vin plus jeune”, a déclaré Miguel. “Il n’est pas aussi profond que les autres vins, mais je suis très surpris de voir à quel point il est doux, et pas aussi acide que les vins plus récents.”
Catrina Debord est également en visite des États-Unis et elle a dit avoir apprécié l’expérience d’être présente à la première ouverture d’une bouteille.
“C’est quelque chose que je connais depuis des années mais l’avoir ici, le jour même de sa sortie, est vraiment excitant et c’est merveilleux cette année”, a-t-elle déclaré.
Cependant, les quantités de vin sont en baisse à cause du mauvais temps.
“La quantité sera inférieure de 20% à la moyenne des cinq dernières années”, a déclaré Daniel Bulliat, président d’Inter Beaujolais, qui loue néanmoins une “qualité agréable” pour ce millésime.
Environ 48% des Beaujolais nouveaux produits, dont 94% de rouges de Gamay, sont exportés, selon les chiffres 2021 d’Inter Beaujolais.
Le Japon reste de loin le principal marché d’exportation de la boisson avec 3,6 millions de bouteilles (41% des exportations), suivi par les États-Unis et le Royaume-Uni.
Regardez la vidéo ci-dessus pour voir les images des célébrations.
