Le président français Emmanuel Macron a annoncé que les pourboires des clients dans les cafés et les restaurants ne seront plus soumis à l’impôt, dans le but de rendre le secteur plus attrayant pour les employés potentiels.
L’exonération fiscale entrera en vigueur “dans les prochains mois”, a annoncé Macron lundi lors de sa visite au Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation à Lyon.
“L’idée, c’est que dans un restaurant, on puisse laisser un pourboire avec une carte bancaire, arrondi au supérieur, parce qu’on a vu en sortant de la crise que les gens utilisent de moins en moins d’espèces.”
Il a ajouté que les entreprises n’auraient pas à payer de cotisations d’assurance sur les pourboires, et que les employés ne seraient pas taxés, ce qui augmenterait leur pouvoir d’achat.
M. Macron a déclaré que cette mesure était en partie une réponse aux plaintes des propriétaires d’entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, qui se plaignent de ne pas pouvoir trouver suffisamment de personnel pour combler les lacunes.
“C’est aussi ce qui va vous permettre d’attirer davantage de personnes – jeunes et moins jeunes – en leur disant, vous pouvez gagner beaucoup plus que le salaire et les primes que je vous verse”, a-t-il déclaré.
En juin, le Président a appelé les demandeurs d’emploi à se tourner vers le secteur de la restauration, où il a déclaré qu’il y avait 110 000 emplois disponibles à pourvoir.
Cette politique a été proposée la semaine dernière par le député Jean-Noël Barrot du parti centriste Modem. Il a déclaré aux Echos que la mesure rendrait le métier plus attractif “à un moment où la restauration redémarre mais où les entreprises ont de sérieuses difficultés à recruter, ce qui pourrait limiter la reprise économique”.
Geoffroy Roux de Bézieux, président de la fédération patronale Medef, a salué cette annonce. “Avec la disparition de l’argent liquide, il y a de moins en moins de pourboires”, avait-il déclaré à franceinfo au début de l’année.
“C’est une excellente nouvelle, car les pourboires font partie de l’attractivité de notre métier”, a déclaré à l’AFP Didier Chenet, président du syndicat GNI représentant les indépendants de l’hôtellerie. “Mais maintenant, tout le monde paie par carte ou en utilisant des applications, très souvent ils n’ont pas de monnaie pour ajouter 3 ou 5 euros pour le service.”
Jusqu’à présent, les pourboires versés par carte étaient automatiquement déclarés, et donc taxés, alors que la plupart des serveurs ne déclarent pas les pourboires en espèces.
De nombreux visiteurs en France sont surpris d’apprendre que le pourboire n’est pas considéré comme une obligation, puisque les restaurants et les cafés ajoutent déjà 15 % de frais de service à l’addition, mais il est courant de laisser la monnaie restante lorsqu’on paie en espèces.
