A partir d’aujourd’hui, les restaurants et cafés mis en place pour aider les commerces à se redresser après les fermetures du Covid-19 ne sont plus autorisés. Les propriétaires de restaurants et de cafés de la capitale ont commencé à les démonter après l’expiration de leur autorisation de la mairie.
Dans toute la capitale française, les propriétaires de restaurants et de cafés démontent les terrasses temporaires qu’ils avaient été autorisés à installer en mai dernier.
Alors que les commerces commençaient progressivement à rouvrir après les fermetures de Covid-19, la mairie a autorisé les entreprises à étendre leurs terrasses extérieures sur le trottoir ou la rue à l’été 2020 pour permettre davantage de socialisation en plein air.
Initialement introduite comme une mesure temporaire, la terrasses éphémères(terrasses temporaires) se sont avérées très populaires, et en juin la mairie a annoncé qu’elles seraient, mais pas toute l’année.
Elles seront autorisées à revenir chaque été comme terrasses estivales(terrasses estivales), à partir d’avril 2022.
L’autorisation de la mairie arrive à échéance le lundi 1er novembre. Les entreprises qui souhaitent les réinstaller seront autorisées à le faire à partir du 1er avril 2022, et devront payer une redevance.
Selon Franck Delvaux, président du syndicat de l’hôtellerie et de la restauration, cette mesure a “sauvé la saison pour de nombreux commerces qui n’avaient pas de terrasse, ou seulement trois ou quatre tables”, explique-t-il à Franceinfo.
L’été dernier, le nombre de terrasses a doublé dans la capitale. “Pour plus de 15 000 établissements, il n’y avait que 6 000 terrasses, et maintenant il y a 12 000 terrasses d’été”, a-t-il dit.
Certains ont demandé à ce que les terrasses soient permanentes toute l’année. Le chef Yves Camdeborde, qui possède cinq restaurants et quatre bars à vins à Paris et à Bordeaux, a déclaré qu’elles étaient devenues “vitales”.
“Nous avons besoin d’eux pour continuer à faire face au fait que nous avons dû fermer à cause du Covid. C’est essentiel”, a-t-il déclaré à la radio RTL, ajoutant qu’ils lui avaient permis “d’ajouter 30 couverts” dans ses restaurants.
Certaines entreprises en dépendent tellement qu’elles ont même refusé de les abandonner, mais Delvaux a déclaré qu’il ne pensait pas que cela fonctionnerait. “Je ne pense pas qu’ils le feront. Il y aura de toute façon des contrôles”.
Cependant, tout le monde n’était pas entièrement satisfait des terrasses. Certains résidents ont même exprimé leur soulagement de les voir disparaître. Bien qu’elles ne soient autorisées à rester ouvertes que jusqu’à 22 heures, de nombreux résidents se sont plaints du bruit.
“Enfin”, a écrit un utilisateur de Twitter. “Dormir quand on veut. Ouvrir les fenêtres le soir. Marcher sur le trottoir. Même avec une poussette. Enfin.”
D’autres villes à travers la France ont également autorisé les terrasses prolongées, mais les règles sur la date à laquelle elles peuvent rester jusqu’à varient. À Lille, elles devaient fermer le 30 septembre. À Lyon, la mairie a prolongé l’autorisation jusqu’à la fin de l’année, tandis qu’à Toulouse, elles sont autorisées à rester en place jusqu’en mars.
