Sandrine Rousseau, figure de proue du parti EELV et “éco-féministe” autoproclamée, a évoqué l’un des sujets les plus discutés de la période de fin de vacances.
En cherchant à attirer l’attention sur l’impact de la consommation de viande sur le changement climatique, elle a déclaré lors d’un événement ce week-end que le pays devait “changer de mentalité pour que manger un steak cuit au barbecue ne soit pas un symbole de virilité”.
Citant des chiffres de chercheurs, l’ancienne universitaire de 50 ans a déclaré que les hommes mangeaient deux fois plus de viande rouge que les femmes au pays du “steak frites” et du “bœuf bourguignon”.
Alors que les Français reprennent le travail après la longue pause du mois d’août, les stations de radio et de télévision ainsi que les médias sociaux bouillonnent d’opinions à chaud sur le barbecue-bashing de Rousseau.
“Ça suffit d’accuser nos garçons de tout. Arrêtez de ‘déconstruire’ nos hommes. Arrêtez les fantasmes de Rousseau”, a écrit la députée de droite Nadine Morano sur Twitter.
Le législateur d’extrême droite Julien Odoul a affirmé que “depuis la nuit des temps, la masse musculaire des hommes fait qu’ils mangent plus de viande (protéines) que les femmes. Ce n’est pas du ‘virilisme’, c’est la nature”.
Il s’est juré de poursuivre son “régime Cro-Magnon à base de viande française”, en référence aux premiers hommes carnivores vivant dans des grottes et découverts dans le sud-ouest de la France.
Les craintes liées au changement climatique
EELV cherche à tirer profit d’un été de catastrophes météorologiques, allant d’une grave sécheresse à d’énormes incendies en France, pour attirer l’attention sur le changement climatique.
Ces dernières semaines, le parti a lancé l’idée d’une interdiction de construire de nouvelles piscines privées ainsi que des restrictions sur les jets privés.
Mme Rousseau s’est défendue lors d’une interview sur la chaîne de télévision LCI lundi, affirmant qu’elle participait à une discussion sur la manière de convaincre les gens de changer leurs habitudes alimentaires.
“En fait, réduire sa quantité de viande est l’action la plus efficace contre le changement climatique d’un point de vue personnel, plus encore que la voiture”, a-t-elle déclaré.
Les hommes sont plus résistants que les femmes à changer leur régime alimentaire, a-t-elle allégué, tout en admettant qu’elle mangeait de “petites quantités” de viande rouge et n’était pas totalement végétarienne.
“J’en ai assez… Que sommes-nous prêts à faire ? Nous venons de vivre un été où nous avons vu pour la première fois l’impact réel du changement climatique et qu’est-ce que nous sommes prêts à faire ?” a-t-elle déclaré.
Le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) des Nations unies a consacré cette année un chapitre de son rapport sur les solutions climatiques pour souligner comment les consommateurs pourraient réduire radicalement les émissions mondiales.
Il a également souligné que l’adoption d’un régime alimentaire à base de plantes plutôt que de viande était l’un des changements les plus efficaces que les individus pouvaient faire.
Mais le plus grand potentiel d’évitement réside dans la réduction des vols long-courriers.
Chute de la consommation de viande
Rousseau a cité les travaux de l’écrivain français Nora Bouazzouni, auteur du livre “Steaksisme” paru en 2021, qui a exploré les attitudes en matière de consommation alimentaire.
Bouazzouni soutient que les habitudes alimentaires ne sont pas sexuées – ou motivées par des besoins en protéines – mais sont plutôt des comportements culturels acquis.
Les craintes sanitaires, l’augmentation des prix et la sensibilisation croissante aux droits des animaux ont entraîné une baisse progressive de la consommation de viande en France depuis la fin des années 1990.
Mais la plupart des Français restent fièrement carnivores et la majorité des écoliers sont nourris de viande au moins quatre jours par semaine, malgré les efforts récents pour introduire des options végétariennes.
Rousseau est devenue une figure de proue du parti EELV depuis qu’elle a cherché à obtenir l’investiture du parti pour les élections présidentielles d’avril en promettant une “écologie punk”, bien qu’elle ait perdu face à son rival Yannick Jadot.
Bien qu’EELV n’ait pas obtenu de bons résultats aux élections présidentielles et parlementaires cette année, il a remporté le contrôle d’un grand nombre de villes importantes au niveau local en 2020, y compris Lyon.
Le maire de Lyon, Gregory Doucet, a provoqué un autre scandale alimentaire l’année dernière en retirant la viande du menu des cantines scolaires pour simplifier l’alimentation des enfants pendant l’épidémie de Covid-19.
Le ministre de l’Intérieur Gérald Darmanin a attaqué cette mesure comme une “insulte inacceptable” aux agriculteurs et aux bouchers français.
