La société laitière Lactalis a remporté la dernière bataille sur la dénomination du Camembert.
Le site guerre juridique du fromage fait rage depuis plus de 30 ans pour savoir si la multinationale française de produits laitiers peut utiliser le terme “Camembert de Normandie”.
Lactalis, qui possède la marque Président et produit une version populaire du fromage, fabrique son camembert en Normandie. Cependant, l’utilisation de lait de vache qui n’est pas vraiment originaire de la région a suscité une longue polémique.
Maintenant, Lactalis a fait valoir que le jugement nuit aux ventes de camembert au niveau international et aide les rivaux étrangers.
Supplication pour désabriquer
Le fromage, comme le vin et de nombreux autres produits alimentaires, peut avoir qualités géographiques légalement protégées par le droit de la propriété intellectuelle.
Les protections du statut géographique sont la raison pour laquelle le champagne ne peut être appelé champagne que si les raisins sont cultivés dans la région de Champagne en France. L’anecdote la plus surfaite du monde a le même contexte juridique que cette bataille autour du fromage camembert.
Pour être appelé Camembert de Normandie, il est essentiel que le fromage soit fabriqué selon des principes similaires à la recette originale de 1791 de Marie Harel, une fermière de Normandie.
Marie Harel a suivi les conseils d’un prêtre qui venait de la Brie – vous savez, l’autre endroit où l’on trouve du fromage onctueux en France. Elle a utilisé le lait des vaches normandes et a fabriqué le meilleur fromage pour une petite entrée chic lors de votre prochain dîner.
Le camembert a reçu officiellement le statut d’appellation d’origine protégée en 1996. Mais depuis 1992, des entreprises locales se sont battues pour que le nom “Camembert de Normandie” ne désigne que le fromage fabriqué en Normandie avec du lait normand.
Cela nous amène à Lactalis, qui s’est battue pour être autorisée à utiliser le nom, même si ses usines normandes n’utilisent pas nécessairement du lait de vache de la région.
En 2021, toute personne n’utilisant pas de lait de vache normand s’est vu interdire l’utilisation du label. Lanquetot et Cœur de Lion, deux marques internationales basées en Normandie, ont dû cesser d’utiliser le nom et ont vu leurs bénéfices diminuer.
Le récent jugement signifie que Lactalis ne subira pas le même sort, puisque leur campagne réussie signifie que Président peut continuer à s’appeler Camembert de Normandie.
