Des chantiers aux cafés, des bus aux hôpitaux, la pénurie de main-d’œuvre se fait déjà sentir en France et les entreprises et les syndicats ont prévenu qu’elle risquait de s’aggraver.
L’industrie de la restauration et de l’hôtellerie
Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration a perdu plus de 237 000 salariés entre février 2020 et février 2021, et il y a actuellement plus de 200 000 postes vacants dans le secteur de la restauration en France. La majorité de ces emplois sont dans la cuisine, mais l’industrie dans son ensemble a du mal à attirer des travailleurs.
Pourquoi la pénurie ?
Les fermetures répétées et les fermetures de bars et de restaurants ont signifié que le personnel de l’hôtellerie a enduré des mois de congé en 2020 et 2021. Au moment où les bars et les cafés ont rouvert, beaucoup avaient trouvé du travail dans différents secteurs et hésitaient à revenir.
Les longues heures de travail, les horaires de travail antisociaux et les salaires insuffisants sont généralement accusés de ne pas attirer les travailleurs dans le secteur de l’hôtellerie. Cela a été repris par l’actuel Premier ministre français – l’ancienne ministre du Travail, Elisabeth Borne, qui a déclaré à France Inter que la rémunération n’était “pas à la hauteur » pour ce secteur.
Des efforts ont été faits pour stimuler l’industrie, comme une augmentation des salaires de 16 %.
Plus d’un dixième du nombre total d’employés de l’hôtellerie en France, soit entre 100 000 et 140 000 salariés, ont changé d’emploi depuis le premier confinement, selon l’Union des métiers et industries de l’hôtellerie.
“Beaucoup se tournent vers la logistique, la construction ou la vente”, a déclaré à Ouest France Guillaume Lafolla, spécialiste du chantier de l’emploi de Bruce.
L’organisation explique ces « reconversions » comme une évolution vers des postes moins « sacrificiels », ceux où les salariés peuvent profiter de leurs soirées et week-ends pour le même salaire. De plus, les travailleurs de ce secteur pourraient être avantagés pour réorienter leur carrière, car beaucoup, selon Lafolla, ont des compétences en langues étrangères.
Conducteurs d’autobus
En prévision de la rentrée scolaire en septembre, les chauffeurs d’autobus scolaires suscitent de vives inquiétudes.
“Toutes les régions sont concernées, et ce sera pire en 2022 qu’en 2021, ce qui était déjà compliqué”, Ingrid Mareschal, déléguée générale de la FNTV (Fédération Nationale des Transports de Voyageurs), a confié à BFMTV Business.
L’année dernière, il manquait déjà 10 000 chauffeurs.
« La situation s’aggrave chaque année. Nous avons une pénurie structurelle depuis 10 ans, mais la situation est devenue encore plus tendue », a expliqué Marschal, citant la crise du Covid comme raison de la perte de 3,4 % des employés.
Pourquoi la pénurie ?
Contrairement aux transports en commun, les autobus scolaires n’ont pas fonctionné pendant le premier verrouillage, ce qui a entraîné la démission de nombreux employés, choisissant d’envisager d’autres carrières plutôt que d’être mis en congé.
Parallèlement, un nombre important d’employés ont pris leur retraite et le secteur n’arrive pas facilement à attirer des remplaçants.
« Ce sont des emplois à temps partiel avec un service tôt le matin et tard le soir, ce qui représente environ 4 heures de travail par jour. Les salaires sont donc mécaniquement bas, et 40 % des contrats sont à temps partiel », a ajouté Mareschal.
Pour tenter de régler le problème, le gouvernement a publié un décret le 2 mai 2021 abaissant l’âge d’accès au permis D nécessaire aux chauffeurs de bus de 21 à 18 ans.
Ouvriers du bâtiment
Bien que l’industrie de la construction connaisse une sorte d’essor, les obstacles au recrutement sont considérables.
Une enquête de Pôle emploi a également révélé qu’environ 300 000 offres d’emploi n’ont pas été pourvues cette année, les raisons les plus courantes de la pénurie de candidats étant le manque de formation et d’expérience.
Pourquoi la pénurie ?
Avant la pandémie, l’industrie tardait à embaucher, s’inquiétait de l’incertitude économique et ne voulait pas prendre de risques avec l’embauche si les volumes de projets étaient incertains. Embaucher rapidement est toujours un défi car la construction nécessite des compétences spécifiques et il y a un manque de candidats qualifiés.
Il y a des appels à la création de plus de programmes d’apprentissage pour les métiers, et plus particulièrement ceux qui « correspondent à l’apprentissage avec les besoins de l’entreprise ».
Travailleurs saisonniers
Lors de la planification de vos vacances d’été, vous avez peut-être vu des gros titres comme celui de SudOuest disant « Il manque 300 000 employés » pour la prochaine saison estivale.
Ce n’est pas un problème spécifique à la France – de nombreux pays européens ont du mal à trouver des travailleurs saisonniers pour tout, de la récolte des fruits au travail dans les camps de vacances.
Le numéro un du camping en France avec 172 sites illustre ce phénomène. Le groupe familial Capfun manque actuellement d’environ 20% de ses effectifs pour la haute saison estivale, a expliqué le directeur général Nicolas Houé aux Echos. Cela signifie que son entreprise à elle seule manque de “500 à 600 personnes”.
Le président de la branche saisonnière de l’Umih, Thierry Grégoire, a déclaré au quotidien français Le Parisien qu’il existe des propositions d’augmentation des salaires “entre 6 et 8,5%, voire 9%” pour surmonter les difficultés de recrutement dans l’ensemble du secteur de l’hôtellerie.
La profession envisage de recruter davantage de travailleurs étrangers, notamment tunisiens.
Pourquoi la pénurie ?
Cela semble être lié à la pandémie, les déplacements ayant été fortement limités ces deux dernières années, de nombreux travailleurs saisonniers – ayant perdu deux ans de travail – ont trouvé un autre emploi.
Les employeurs citent également une rude concurrence entre les industries saisonnières, en particulier géographiquement. Certains sites basés en montagne ont signalé leur fermeture plus tôt que d’habitude alors que les touristes et les travailleurs affluent vers les côtes.
Les industries saisonnières en France qui dépendaient auparavant de travailleurs britanniques – comme les camps de vacances et l’industrie du ski – doivent également faire face à des visas et des permis de travail depuis le Brexit.
Les travailleurs du domaine de la santé
Enfin, et peut-être surtout, la pénurie de professionnels de la santé.
En 2021, 20% des lits d’hôpitaux en France ont été contraints de fermer faute de personnel.
Les hôpitaux publics sont principalement touchés, mais la pénurie s’étend aux soins à domicile et une pénurie plus large avec le recrutement d’infirmières et d’aides-soignants dans l’ensemble de l’industrie.
Le recrutement des aides ménagères et aides ménagères pose un problème particulier.
Frédérique Bérard, directrice nationale des services infirmiers du groupe Avec, qui assure l’aide à domicile, a expliqué à franceinfo que le problème de pénurie de personnel s’est aggravé : “Cela s’est aggravé ces derniers mois, on a de plus en plus de mal à recruter. Le métier n’est plus attractif.
La Première ministre Elisabeth Borne a récemment classé la santé comme la “deuxième urgence” à gérer, avec l’inflation et le changement climatique. Elle a promis d’apporter des “mesures efficaces” dans les prochaines semaines.
Cette pénurie est particulièrement préoccupante pour l’été, avec un coup de projecteur sur les services d’urgence qui seront en grave sous-effectif, comme le montre la carte ci-dessous :
Actuellement, 120 services d’urgence ont déjà été contraints de limiter leurs opérations ou s’apprêtent à le faire, faute de personnel médical, selon l’association Samu-Urgences de France (SUdF). Cela représente près de 20 % des 620 établissements – publics et privés – hébergeant un ou plusieurs services d’urgence en France.
Pourquoi la pénurie
Certaines des pénuries de personnel de 2021 étaient liées à la pandémie – car les professionnels de la santé étaient plus susceptibles d’attraper Covid et d’avoir ensuite besoin de congés. Certains membres du personnel ont également quitté la profession après que la vaccination Covid soit devenue obligatoire.
Mais les professionnels de santé citent aussi les horaires longs, l’épuisement, le manque de reconnaissance, le burn-out général lié à la pandémie et les bas salaires : 1 500 € bruts par mois pour les aides-soignants, et environ 2 100 € pour les infirmiers.
Comme d’autres industries, le secteur de la santé tente d’augmenter les salaires pour attirer les jeunes diplômés – par exemple, le groupe Avec offre une prime à l’embauche de 500 € alors que le gouvernement a donné plusieurs nombres premiers de 500 € et 1 000 € aux soignants pendant la pandémie.
À l’instar de l’industrie de la construction, il existe un espoir de développer des programmes d’apprentissage, et le ministère de la Santé fait également pression pour des milliers d’autres accords d’alternance travail-études pour les étudiants des professions de la santé.
Et le gouvernement fait preuve de créativité avec sa publicité :
Contexte général
Pour plusieurs de ces industries, le mécontentement de longue date face aux bas salaires et aux mauvaises conditions de travail a été mis en évidence par la pandémie, les fermetures et les fermetures, tandis que les restrictions de voyage ont également affecté l’emploi.
Le chômage global en France est en baisse constante, ce qui signifie que les salariés peuvent se permettre d’être plus sélectifs quant aux secteurs dans lesquels ils travaillent.
